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維生素C鈣的生產(chǎn)廠家

維生素C鈣的生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間:2023-04-14

所屬分類:維生素

訪問次數(shù):1266

簡要描述:維生素C鈣的生產(chǎn)廠家
維生素C鈣為白色至淡黃色結(jié)晶性粉末;無臭。該品在水中溶解,在乙醇中微溶,在醚中不溶

詳細(xì)說明:

品牌其他品牌貨號(hào)維生素C鈣的生產(chǎn)廠家
規(guī)格25kg/1件供貨周期現(xiàn)貨
主要用途增強(qiáng)營養(yǎng)成分應(yīng)用領(lǐng)域醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥

維生素C鈣的生產(chǎn)廠家

一、簡介

別名:L-抗壞血酸鈣、VC鈣

CAS:5743-28-2

分子式:C12H18CaO14

分子質(zhì)量:426.3458

二、性狀

該品為白色至淡黃色結(jié)晶性粉末;無臭。該品在水中溶解,在乙醇 中微溶

比旋度 :取該品,精密稱定,加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含0.10g的溶液,依法測(cè)定(附錄Ⅵ E),比旋度應(yīng)為+95.0°至+97.0°。

三、用途 

可以作為保鮮劑用于水果蔬菜,作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。  

主要用作食品抗氧劑,可用于湯、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變?cè)称肺兜?nbsp; 

用于保鮮食物,防止蛋白質(zhì)變質(zhì),為有機(jī)體補(bǔ)充鈣質(zhì)。

魚和肉類等新鮮食物,蛋白質(zhì)變質(zhì)會(huì)影響食物鮮感和味道,因此在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中有必要防止蛋白質(zhì)變質(zhì)。電冰箱可以保鮮食物,但對(duì)防蛋白質(zhì)變質(zhì)效果不佳。而含Vc-Ca的保鮮劑則可防止新鮮食物,如魚及肉類所含蛋白質(zhì)變質(zhì),且它的防變質(zhì)及保持鮮感作用不受接觸方法限制,如鋪散開或噴灑在食品上,或?qū)⑹澄锝诨瘜W(xué)劑溶液內(nèi)均可,也可同時(shí)把冰等冷凍劑放入溶液,使用起來非常方便。

維生素是人和動(dòng)物營養(yǎng)、生長所必需的某些少量有機(jī)化合物,對(duì)機(jī)體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康有極重要作用。如果長期缺乏某種維生素,就會(huì)引起生理機(jī)能障礙而發(fā)生某種疾病。一般由食物中取得?,F(xiàn)階段發(fā)現(xiàn)的有幾十種,如維生素A、維生素B、維生素C等。 

(1)強(qiáng)化用的營養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素;

(2)易被機(jī)體吸收利用;

(3)在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞,且不影響食品的色、香、味等感官性狀;

維生素C鈣的生產(chǎn)廠家

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