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更新時(shí)間:2023-04-14
所屬分類:維生素
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簡要描述:維生素C鈣的生產(chǎn)廠家維生素C鈣為白色至淡黃色結(jié)晶性粉末;無臭。該品在水中溶解,在乙醇中微溶,在醚中不溶
品牌 其他品牌 貨號(hào) 維生素C鈣的生產(chǎn)廠家 規(guī)格 25kg/1件 供貨周期 現(xiàn)貨 主要用途 增強(qiáng)營養(yǎng)成分 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥
維生素C鈣的生產(chǎn)廠家?
一、簡介
別名:L-抗壞血酸鈣、VC鈣
CAS:5743-28-2
分子式:C12H18CaO14
分子質(zhì)量:426.3458
二、性狀
該品為白色至淡黃色結(jié)晶性粉末;無臭。該品在水中溶解,在乙醇 中微溶
比旋度 :取該品,精密稱定,加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含0.10g的溶液,依法測(cè)定(附錄Ⅵ E),比旋度應(yīng)為+95.0°至+97.0°。
三、用途
可以作為保鮮劑用于水果蔬菜,作為抗氧化劑用于火腿、肉類及蕎麥粉等。
主要用作食品抗氧劑,可用于湯、羹類食品及肉制品中。添加到食品中不改變?cè)称肺兜?nbsp;
用于保鮮食物,防止蛋白質(zhì)變質(zhì),為有機(jī)體補(bǔ)充鈣質(zhì)。
魚和肉類等新鮮食物,蛋白質(zhì)變質(zhì)會(huì)影響食物鮮感和味道,因此在運(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中有必要防止蛋白質(zhì)變質(zhì)。電冰箱可以保鮮食物,但對(duì)防蛋白質(zhì)變質(zhì)效果不佳。而含Vc-Ca的保鮮劑則可防止新鮮食物,如魚及肉類所含蛋白質(zhì)變質(zhì),且它的防變質(zhì)及保持鮮感作用不受接觸方法限制,如鋪散開或噴灑在食品上,或?qū)⑹澄锝诨瘜W(xué)劑溶液內(nèi)均可,也可同時(shí)把冰等冷凍劑放入溶液,使用起來非常方便。
維生素是人和動(dòng)物營養(yǎng)、生長所必需的某些少量有機(jī)化合物,對(duì)機(jī)體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康有極重要作用。如果長期缺乏某種維生素,就會(huì)引起生理機(jī)能障礙而發(fā)生某種疾病。一般由食物中取得?,F(xiàn)階段發(fā)現(xiàn)的有幾十種,如維生素A、維生素B、維生素C等。
(1)強(qiáng)化用的營養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養(yǎng)素;
(2)易被機(jī)體吸收利用;
(3)在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞,且不影響食品的色、香、味等感官性狀;
維生素C鈣的生產(chǎn)廠家?
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